13亿英镑伦敦买楼,这家跨越三个世纪的百年老店缘何屹立不倒?

08-12 18:04 首页 知适


作者:华商韬略丨毕亚军  钱多多




7月27日,据英国《金融时报》报道,位于伦敦芬丘奇街(Fenchurch Street)20号的伦敦地标“对讲机”(Walkie Talkie)摩天大楼被以13亿英镑出售给了中国香港的李锦记集团,创下了伦敦单栋大楼的交易价格纪录。


从2016年开始,李锦记就一直热衷英国房地产,去年12月,李锦记斥资3700万英镑(约合3.2亿元人民币)买下了位于伦敦金丝雀码头金融城的写字楼3 Harbour Exchange。同时,李锦记还在竞购伦敦金融城最著名地标——圣玛莉艾克斯30号大楼(30 St. Mary Axe),该大楼又称“瑞士再保险公司大楼”(The Swiss Re Building)。由于这栋摩天大楼外形酷似黄瓜,因此其最广为人知的名字还是它的外号——“小黄瓜”(The Gherkin)。


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百年老字号


作为一家百年老店,李锦记如今斐然的成绩背后离不开李文达先生。


李文达先生是李锦记的第三代掌门。1888年李文达先生祖父李锦裳先生在广东珠海南水创立了“李锦记”蚝油庄。当年,李锦裳先生的蚝油煎熬火候得当,浓度适中,而且为人热情豪爽,人缘极好,故前来购买者除附近百姓外,江门、石岐、广州、澳门亦有不少客商光顾。


1902年南水发生火灾,李锦记蚝油庄化为灰烬,李锦裳先生携妻带子到澳门重新创业,继续经营“李锦记”蚝油事业。


李锦裳先生共有3个儿子:兆荣、兆登及兆南,李锦记业务主要由次子兆登及幺子兆南负责。直至1954年,李兆登去世,李兆南亦打算退休,李文达走进李锦记工作,从此拉开李锦记新的篇章。



当时的李锦记规模不大,产品也很单一。在相当长的时间,仅有旧装特级蚝油和幼滑虾酱两种产品。李文达清晰地看到酱料市场的变化:二次大战之后,人口处于高速增长时期,民众生活水平不是很高,因此,酱料市场应该有两个机会:一是海外市场,一是普通大众市场。因此,李锦记及时做出调整:注重提高工业化水平,生产普通市民需要的大众产品,开拓海外市场。


同时,李文达还十分注重营销,取代原有的简单销售。1972年,美国总统尼克松访华,中国政府送他一对熊猫,在美国社会立时掀起一股空前的熊猫热。李文达把握机遇,当机立断,把大众化的平价蚝油命名为“熊猫牌”。


这种借助事件营销命名的平价蚝油很快成功地为李锦记带来一批新客户,以前买不起李锦记蚝油的华人餐馆,都纷纷购入熊猫牌蚝油。熊猫牌平价蚝油成功打入美国华人餐馆之后,李文达又广开生产线,陆续推出新产品,将辣椒酱、酸甜酱、豉油鸡汁、咖喱汁等多款新奇美味的调料推向市场,顺势而为,大受欢迎。


李锦记开始走向规模经营,高速发展的阶段。


20世纪80年代,李文达的5名儿女相继从美国学成归来帮助父亲经营企业。而此时,快餐业的崛起,为中餐调味料的工业化、复合化、标准化提供了成功典范,李文达将这些资讯与自己一直要开发多品种酱料的思想互补形成一系列创意。他将“李锦记”产品开发分成两大系统,一方面是专为餐饮业提供的产品,另一方面是专为家庭提供的产品,到目前为止,两大系列品种已达200余个,这“百般滋味”的研发,都遵行了李文达的一条原则,即“市场需要的我们就要有。”


他在世界各地专门设立了市场调查机制,搜集各地关于饮食习惯的报纸资讯,及时将流行风味传达给总部,在总部设立产品研发专门部门,不断适应市场需求和变化推出新的产品。另外经过缜密的市场考察,李文达先后在美国、马来西亚以及中国广东新会、黄埔、广州、从化、辽宁大连、福建福州等地投资建立了数间现代化的酱料工厂,以确保产品开发和市场供应,推动了企业规模的快速发展。


1983年,李文达在美国洛杉矶成立了“李锦记”分公司。1984年,“李锦记”应用中国人的饮食理念开发的适合欧美人口味的酱汁走上美国人的餐桌。1986年,“李锦记”纽约分公司成立,继而,英国伦敦分公司成立。截止目前,李锦记集团已在全世界100余个国家和地区建立了销售网络。




2

业务拓展


20世纪90年代初,李锦记集团的酱料产品在全球拓展得十分成功,实现了“有华人的地方就有李锦记产品”的目标。但是李文达并没有止步于此,而是一方面继续拓展酱料产业,另一方面捕捉其他市场机会。


他发现在全球100多亿美元的草药市场上,我国产品还占不到5%的份额,这与有着几千年优秀中草药传统文化的大国显然极不相称。同时,随着我国生活水平的提高,越来越多的人开始关注健康,中草药保健品市场孕育着巨大潜力。于是,在国内保健品市场并不被看好的情况下,毅然决定涉足保健品领域。如今,南方李锦记“十年磨一剑”已成大业,在全国拥有30多家分公司、2000多家专卖店,成为保健品生产大型企业。



南方李锦记除与南方医科大学合作并成立天然药物研究中心外,还与香港科技大学、香港中文大学、香港大学、北京清华大学等科研机构建立了良好的合作关系,并将放眼世界与更多的科研机构合作,为企业注入更多的高新科技产品。


由于国内保健品行业曾存在夸大宣传、过分炒作概念的现象,使保健品行业在走过一段红火的日子后,近些年步入了信誉危机的泥潭。


针对这个问题,李文达要求,南方李锦记在发展过程中不是一味地提倡消费者多购买李锦记产品,而是从“思利及人”的精神出发,十分注意倡导消费者进行理性消费。


即一方面倡导消费者要掌握更多的保健知识,在选购保健产品时不要盲从;另一方面,倡导保健品生产企业也要负起普及健康知识的责任,进行理性的宣传,不但不能夸大宣传,而且还要在宣传中对消费者进行健康知识方面的教育。因此,南方李锦记开创伊始就致力于打造一支“专业化、一体化、系统化”的销售队伍,要求业务人员“做消费者的保健顾问”,不仅要销售优质的产品,更要推广一种健康的人生。


除此之外,出任李锦记集团主席三十多年来,李文达在其他业务上也逐渐涉足,现时的李锦记业务已拓展至地产、运输、包装、健康产品等方面,业务遍布欧洲、美、加、东南亚等地。



3

家族管理秘诀


家族与企业的相混合既是企业发展的优势之处,有时也会造成管理者角色扮演的模糊性,由此带来管理上的困难,例如家族成员动用了企业的资金,往往认为所用的就是自己的钱。因此,家族企业管理中必须严格地把企业事务与家族事务相分离,否则这个因素就会影响企业的良性成长。


李文达知道,作为一家百年老店,李锦记集团显然也不可能躲过此类问题的困扰。为此,他特地设立了一个家族委员会。这个委员会由家族办公室和家族基金组成,是家族做重大决策的机构。



家族委员会还负责调解家族成员间的纠纷、处理对外捐赠等问题,其核心成员负责组织各种有助于家族成员团结的活动,每三个月开一次会,会上成员之间不谈经营,主要讨论家族“宪法”、家族价值观,以及对第三、第四代甚至是第五代人的培训。定期举办不同形式的活动,每次活动都召集所有家族成员,以便就某些问题充分广泛地征求意见,并加深家族成员,特别是年轻一代家族成员对企业的认识和理解。通过这些活动将家族的价值观念传给下一代,提高家族成员共同的价值观,并且向年轻一辈的家族成员解释家族创始人采用某种治理结构的原因。


家族委员会与董事会虽然人员上是重叠的,但机构却是分开设置的。有关企业发展的重大事项,如组织、战略计划、员工雇佣、股权转让、红利分配政策等问题都是在董事会讨论做出正式的决定,而有关家族的事务是不用拿到董事会上讨论的。从而有效地把企业事务与家庭事务相分离,把由同一人承担的家族成员、股东、董事和管理层的不同角色有效分开,既保证了家族对企业的控制力与影响力,体现了家族企业的特色,又在组织上规范了企业的活动,避免了家族企业固有的瓶颈现象。


虽然从世界范围内看,家族企业设立家族委员会并不是李锦记集团的首创,但李文达却成功利用这种形式对企业实施有效的制度化管理。


要一家公司屹立百年不倒,并不容易。要把一所家庭小作坊成功发展为拥有129年历史,享誉全球的家族企业更难能可贵,在未来的道路上,他们要做的依然很多。



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